Quinta Do Crasto Tinto 2022

Quinta Do Crasto Tinto est un vin rouge issu du coupage des cépages touriga nacional, touriga franca, tinta roriz et tinta baroca, produit par la cave Quinta Do Crasto dans la vallée du Douro, au Portugal.Quinta Do Crasto Tinto est élaboré à partir de raisins provenant de parcelles sélectionnées situées dans les « patamares », les terrasses traditionnelles de la vallée du Douro. Après la récolte, ils sont transportés dans des caisses de 22 kilos et, une fois dans la cave, ils passent par une sélection rigoureuse pour ensuite être égrappés et pressés. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable pendant sept jours à une température contrôlée. Le vin obtenu est vieilli pendant environ six mois: 85 % dans des cuves en acier inoxydable et le reste du vin dans des fûts de chêne français de 225 litres. Quinta Do Crasto est une cave avec plus d'un siècle d'histoire, appartenant à la famille de Leonor et Jorge Roquette. Son nom provient du latin « castrum » qui signifie « forteresse romaine ». Les Roquette, quatrième génération de la famille, se consacrent non seulement à la production de vins tranquilles, mais produisent également des vins généreux de Porto et des huiles d'olive extra vierge, des produits issus de ses 130 hectares situés à près de 600 mètres d'altitude, dans le paysage extraordinaire de la vallée du Douro. ...