Quinta Do Crasto Superior 2021

Quinta Do Crasto Superior est un vin rouge d'assemblage des cépages touriga nacional, touriga franca, sousão et tinta roriz élaboré par la cave Quinta Do Crasto dans la Vallée du Douro, Portugal. Les raisins utilisés pour produire Quinta Do Crasto Superior proviennent des parcelles de la Quinta da Cabreira, propriété de Quinta Do Crasto, située dans la sous-région du Douro Supérieur. Après la vendange, les grappes sont transportées dans des caisses en plastique jusqu'à la cave où elles passent par la table de tri pour une sélection finale avant d'être éraflées et pressées. Le moût obtenu subit la fermentation alcoolique à température contrôlée et le vin résultant vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois. La cave Quinta Do Crasto produit des vins tranquilles, des vins généreux de Porto et de l'huile d'olive vierge extra, des produits issus de ses 130 hectares situés à 600 mètres d'altitude dans un cadre privilégié de la Vallée du Douro. Leonor et Jorge Roquette représentent la quatrième génération de cette famille de vignerons qui dirigent actuellement Quinta Do Crasto, perpétuant la tradition de savoir-faire qui distingue le domaine depuis des siècles. ...