Mateus Nicolau de Almeida Mater-Dôme Blanco 2023

Il fut un temps où les vins de Mêda (Portugal) brillaient de mille feux sur les tables de Porto. Aujourd'hui, depuis ce coin haut perché et oublié du Douro Supérieur, renaît un vin blanc qui semble murmurer des histoires anciennes à chaque gorgée. Mater-Dôme Blanco ne se contente pas de récupérer un terroir presque perdu, il le réinterprète avec un langage élégant et contemporain.   Derrière cette renaissance se trouvent Mateus Nicolau de Almeida et Teresa Ameztoy, un couple qui combine les lignées viticoles du Portugal et de La Rioja. Depuis plus de deux décennies, ils explorent les possibilités du Douro avec un regard peu conventionnel, vinifiant par sols, cherchant l'expression la plus authentique du paysage. Leur obsession pour la variété rabigato, qu'ils considèrent comme leur "chardonnay bourguignon du Douro", a donné naissance à une gamme de vins fascinants, où tradition, intuition et précision s'entrelacent.   Mater-Dôme Blanco naît dans des vignobles situés à 600 mètres d'altitude, où les sols de transition entre schiste et granit, associés à un climat plus frais et humide, permettent une maturation lente et équilibrée. L'assemblage de rabigato, síria, gouveio et viosinho fermente en partie dans des fûts de 700 litres et est élevé en cuves de ciment, révélant un vin au profil austère et sophistiqué. Un blanc qui en bouche est pure harmonie : volume soyeux, fraîcheur intégrée et une finale longue et précise.   Mater-Dôme Blanco est un vin qui invite à s'arrêter. Idéal pour accompagner des plats délicats comme des poissons blancs au four, des risottos crémeux ou des fromages à pâte molle. Mais c'est aussi un verre à ouvrir lorsque la journée mérite d'être célébrée avec calme, en admirant comment l'histoire, la terre et le savoir-faire peuvent se concentrer en à peine 4 000 bouteilles.   ...