João Nicolau de Almeida & Filhos Nicolau de Almeida Ronfe 2023 2023

Si quelqu'un a su raconter l'histoire du Douro dans chaque verre, c'est bien João Nicolau de Almeida. Non seulement il a porté le nom du vin de Porto à de nouveaux sommets, mais il a également révolutionné la viticulture de la région du Douro. Comment l'a-t-il fait ? Il a commencé par le sommet, littéralement : en introduisant des plantations dans les zones élevées de la vallée, en incorporant des systèmes de mécanisation, d'irrigation et une étude approfondie des cépages locaux. Mais aussi depuis les profondeurs : l'âme du sous-sol de schiste qui définit chaque gorgée de ses vins. Aujourd'hui, la saga continue avec ses fils, Mateus et João, qui maintiennent vivante cet héritage familial. Chaque année, ils nous offrent des vins qui sont la pure expression du terroir duriense. Comme le dit João lui-même : “Nous travaillons sur des roches de plus de 500 millions d'années qui stockent l'eau de l'hiver pour nourrir les vignes en été”. Poétique ? Oui. Réel ? Aussi. L'un des derniers trésors de cette famille est Nicolau de Almeida Ronfe. Un blanc élaboré avec le cépage autochtone trajadura, cultivé respectueusement, vendangé à la main et travaillé avec un soin presque artisanal. Pour commencer, la fermentation se déroule dans des barriques de 600 litres et des cuves en ciment, puis le vin vieillit sur lies fines avec bâtonnage pendant 4 mois. Un processus qui donne un vin avec du corps, de la fraîcheur, et une minéralité qui vous transporte directement aux terrasses du Douro. La famille Nicolau de Almeida a su comprendre que, pour envisager l'avenir, il faut d'abord apprendre à écouter la terre. Et c'est précisément ce que transmet Nicolau de Almeida Ronfe : le langage millénaire du Douro, profond, minéral et plein de vie.   ...