Petrakopoulos Palia Armakia Robola of Kefalonia 2023

Parmi les familles nobles les plus éminentes de Byzance (Grèce) figuraient les Melissinos, dont les membres occupaient des postes importants dans le monde politique et au sein de l'église. Mais après la chute de Constantinople au milieu du XVème siècle les Melissinos ont été obligés de se réfugier sur l'île de Céphalonie où la famille a commencé une nouvelle étape et est restée l'un des clans les plus prestigieux. Un descendant de cette saga est Nikos Petrakopoulos, un entrepreneur qui, dans l'intention de poursuivre une tradition familiale séculaire dans le petit village de Thiramonas, au sud de Céphalonie, exploite sa propre cave depuis 2002. Ainsi, avec leur talentueux œnologue Kiki Siameli, ils ont bâti l'un des projets viticoles les plus passionnants de Grèce, tirant parti de sa richesse viticole et promouvant les rares cépages locaux que sont le robola, le mavrodaphne et le zakynthino. L'une de ces raretés se trouve dans le Petrakopoulos Palia Armakia Robola of Kefalonia, un vin blanc issu de la variété robola provenant de deux vignobles d'un célèbre terroir situé à Fagias, sur les pentes du mont Ainos. Il s'agit de vignes de 70 ans situées à 500-800 mètres d'altitude, intégrées dans l'AOP Robola de Céphalonie. Avec une exposition favorable au soleil et face à la mer, l'agriculture biologique est pratiquée et les raisins mûrissent tôt. Dans la cave, le processus de vinification est minimaliste mais avec une grande attention aux détails. Bien que seule une petite quantité de sulfites soit ajoutée pendant la fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable, il faut garder à l'esprit que le robola est un raisin sensible à l'oxydation. Un défi qui ne peut être relevé qu'en utilisant des fruits de première qualité. Avec une minéralité distinctive et une acidité naturelle étonnamment rafraîchissante, le Petrakopoulos Palia Armakia Robola of Kefalonia est l'exemple le plus typique d'un robola de qualité supérieure. Un vin qui, comme tous les vins de la cave, est le résultat de l'expérimentation et de l'évolution.   ...