Shun Classic Couteau de chef, 20cm (DM-0706) - KAI

Description générale Les couteaux de la gamme Shun Classic sont conçus pour séduire les chefs et les passionnés de cuisine grâce à leur lame en damas de 32 couches et leur manche en bois Pakka. Ce couteau de cuisine de 20 cm est idéal pour émincer vos ingrédients avec précision et facilité. Spécifications techniques Longueur de la lame : 20 cm Longueur totale : 38.1 cm Largeur : 12.7 cm Hauteur : 7.62 cm Poids : équilibré pour un travail sans fatigue Matériau de la lame : acier damassé spécial et inoxydable, 32 couches avec un noyau en acier V-Gold-10 Dureté : 61±1 HRC Carbone : 1,0% Cobalt : 1,5% Compatibilité et accessoires Compatible lave-vaisselle Utilisation Ce couteau est parfait pour émincer, trancher et couper divers ingrédients, offrant une coupe incomparable même sur les produits les plus difficiles à travailler. Autres informations Fabriqué au Japon Manche en bois Pakka, résistant à l'humidité et à l'usure Affûtage manuel pour un tranchant optimal ...