Dr. Loosen Red Slate Trocken 2022

Dans les collines vertigineuses de la Moselle (Allemagne), où les vignes semblent défier la gravité et le temps, naît un vin blanc qui rend hommage aux roches qui l'enveloppent. Dr. Loosen Red Slate Trocken est une symphonie entre terre, climat et savoir-faire séculaire. Un riesling qui ne se décrit pas seulement par des mots, mais par des sensations.   La cave Dr. Loosen, avec plus de 200 ans d'histoire, est l'un des grands noms de la vallée de la Moselle. Depuis qu'Ernst Loosen a pris les rênes en 1988, il a su conjuguer l'héritage de ses ancêtres —vignes anciennes non greffées dans des sites historiques— avec une vision claire : élaborer des vins qui sont le reflet le plus pur du sol, de la variété et de l'environnement. Leurs vins de riesling chantent dans tous les tons possibles : du murmure sec à la douceur d'un baiser tardif. Des vins blancs qui naissent sur des pentes impossibles, sous le regard du fleuve et la protection d'une montagne qui protège du froid.   Dr. Loosen Red Slate Trocken provient de vignobles situés à Ürzig, Erden, Lösnich et Kinheim, où domine l'ardoise rouge, un sol riche en fer qui imprime du caractère. Le vin fermente partiellement en acier inoxydable et mûrit dans de grandes barriques de chêne, conservant ainsi toute sa fraîcheur et renforçant son élégance. Son profil est sec, vif, juteux, avec une acidité vibrante et une rémanence minérale qui en fait un véritable joyau de la Moselle.   Il y a des vins que l'on boit, et il y a des vins qui racontent une histoire. Dr. Loosen Red Slate Trocken appartient au second groupe. Il est parfait pour être savouré au crépuscule, avec des fruits de mer, des plats asiatiques ou simplement en bonne compagnie. Dans chaque verre, on perçoit cet instant où la pierre chaude libère ses secrets au crépuscule, tandis que le fleuve garde le silence et que les vignes respirent.   ...