S.A. Prüm Solitär Riesling Trocken 2023

S.A. Prüm Solitär Riesling Trocken est un vin blanc produit par S.A. Prüm à partir de Riesling dans le VDP Mosel-Saar-Ruwer en Moselle (Allemagne).   Située sur les rives de la Moselle allemande, la S.A. Prüm est un domaine familial qui, génération après génération, cultive des vignes et produit des vins de qualité. Aujourd'hui, entre les mains de Raimund Prüm et de sa fille Saskia, ils sont devenus de véritables spécialistes des grands vins de Riesling qui se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur grande expression fruitée.    LaS.A. Prüm Solitär Riesling Trocken provient de vignes indigènes plantées sur des pentes raides. Ces vignes sont plantées sur des sols d'ardoise bleue, qui, ayant des racines très profondes, l'approvisionnement en eau est rare et le rendement de la plante est faible. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.   Lorsque les raisins sélectionnés à la main entrent dans la cave, ils sont égrappés et délicatement pressés. Le moût obtenu pour la vinification du S.A. Prüm Solitär Riesling Trocken subit une fermentation à une température contrôlée inférieure à 15 ºC.   La S.A. Prüm Solitär Riesling Trocken est le résultat d'une combinaison parfaite entre la méthodologie traditionnelle et la viticulture de pointe, un authentique vin Riesling de grande classe à un très bon prix.      ...