Cap Adrénaline Dégustation de vins et atelier œnologique à Lille

Déguster un vin et le décrire est un art qui s'apprend. Grâce à ces formations en œnologie à Lille, vous saurez comment déguster du vin et le présenter avec des termes adaptés. Si vous êtes un connaisseur, vous pouvez étoffer vos acquis en choisissant les cours sur les cépages et les Grands Crus. Ces ateliers animés par des professionnels passionnés vous feront vivre une expérience œnologique inoubliable. Les Cépages & Terroirs Vous bénéficiez déjà de solides connaissances en œnologie ? Alors cet atelier est fait pour vous. Au programme : rappel des notions de cépages et terroirs, des principaux cépages blancs & rouges, des plus grands cépages et leurs terroirs et des arômes types de chaque cépage. Vous aurez également un jeu des odeurs pour vous challenger à mettre un nom sur un parfum. Il s'agit d'une formation de perfectionnement au cours de laquelle vous pourrez comparer 7 vins issus de terroirs différents afin d'en saisir les plus subtiles différences : • Domaine Mélaric, Billes de Roches, 2016, blanc • Stellenbosch, Domaine L'avenir, Single block chenin, 2017 • Saint-Bris, Moreau, Domaine Boisset, 2017 blanc • Vallée de Limari, Tabali Vetas Blancas pinot noir, South World Wines, 2015 • Pomerol, La Fleur Pomeaux, 2011, Buzdrinks • Château de Chambert, Cahors, 2012, rouge • Philippe et Vincent Jaboulet, Crozes-Hermitage, Cuvée Clémence, 2015, rouge Grands crus de Bourgogne Vous appréciez particulièrement les Grands Crus de Bourgogne ? Un verre à la main, découvrez les subtilités des terroirs de légende. Durant ce stage d'œnologie à Lille, vous ferez appel à vos sens pour reconnaître les spécificités des cépages qui font la réputation de la région : le Chardonnay et le Pinot noir. Au cours des 2 heures de formation, vous testerez 5 vins de Bourgogne issus de ces cépages afin de vérifier que vous avez tout assimilé : • Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc • Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc • Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge • Corton Grand Cru, JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset 2014, rouge • Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge Grands crus de Bordeaux Vous avez des connaissances préalables en vin et souhaitez découvrir les subtilités des Grands Crus de Bordeaux ? Ce cours d'œnologie à Lille s'adresse à ceux qui désirent savoir reconnaître les subtiles nuances entre les différentes appellations qui font la réputation de cette région. À l'issue de la formation, vous devez être capable de reconnaître les caractéristiques propres à un cépage de Bordeaux. Pour la mise en application de vos acquis, vous dégusterez 5 vins tels que : • Pessac blanc sec • Graves, Château Pontet Lamartine, 2015, La passion des terroirs • Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Liversan 2016 • Saint-Emilion Grand Cru, Petit Figeac 2013, rouge, 75 cl • Sauternes 1er Grand Cru Classé, Château Rayne Vigneau 2005, Vintex Tour de France par les rouges à Lille Appellations, domaines... ...