Nikka Miyagikyo Single Malt Japanese Whisky 70 cl.

Nikka Miyagikyo Single Malt est un whisky pur malt, distillé et vieilli dans la distillerie de Miyagikyo, qui est la deuxième distillerie appartenant aux producteurs de whisky japonais Nikka Whisky Distillation à Sendai, située dans le nord du Japon et construite en 1969. Nikka Whiskey a été fondé par Masataka Takesuru, père du whisky japonais. Inspiré par le Scotch Whisky, il décida de consacrer sa vie à la fabrication du whisky. Masataka entra à l'université de Glasgow et devint ainsi le premier Japonais à étudier l'art de la conception du whisky. Il prit des cours de chimie à l'université et effectua des apprentissages en distilleries, où il apprit directement de l'artisan et où il reçut une formation de mélangeur. La conception qu'avait Masataka du whisky était fortement influencée par son expérience écossaise, et il était convaincu que l'environnement était un facteur essentiel. Cependant, il devenait clair que pour produire du whisky comme il l'entendait, il devait devenir indépendant et créa sa propre entreprise : Nikka Whisky, qui dispose de deux distilleries encore en activité aujourd'hui : Yochi et Miyagikyo. Sendai a été l'emplacement choisi pour la distillerie Miyagikyo, pour son air pur, avec une bonne dose d'humidité pour le stockage, et une source abondante d'eau souterraine, filtrée à travers une couche de tourbe. Un environnement naturel unique résultant en un whisky de malt avec un caractère différent des ceux des whiskies Yoichi. Un jour, en se promenant dans les environs, Masataka est tombé sur ce site entièrement cloisonné par des montagnes et pris en sandwich entre deux rivières. Il a immédiatement su que ce serait l'endroit idéal pour la distillation du whisky . ...