Nikka Yoichi Single Malt Japanese Whisky 70 cl.

Ce single malt audacieux et distinctif a été stocké et vieilli pendant 10 ans ou plus à la distillerie Yoichi à Hokkaido (lieu de naissance du Whisky Nikka). La distillerie Yoichi continue d'adhérer aux techniques telles que l'utilisation d'alambics au charbon, et demeure par ailleurs fidèle aux traditions d'élaboration du whisky, des traditions remontant à sa fondation. Nikka Whiskey a été fondé par Masataka Takesuru, père du whisky japonais. Inspiré par le Scotch Whisky, il décida de consacrer sa vie à la fabrication du whisky. Masataka entra à l'université de Glasgow et devint ainsi le premier Japonais à étudier l'art de la conception du whisky. Il prit des cours de chimie à l'université et effectua des apprentissages en distilleries, où il apprit directement de l'artisan et où il reçut une formation de mélangeur. La conception qu'avait Masataka du whisky était fortement influencée par son expérience écossaise, et il était convaincu que l'environnement était un facteur essentiel. Cependant, il devenait clair que pour produire du whisky comme il l'entendait, il devait devenir indépendant et créa sa propre entreprise : Nikka Whisky, qui dispose de deux distilleries encore en activité aujourd'hui : Yochi et Miyagikyo. ...