Outils Et Nature - Pot À Choucroute Avec Pierres Lacto-fermentation 3l Blanc

Description générale Pot à choucroute en grès émaillé d'une capacité de 3 litres, idéal pour la lacto-fermentation de vos légumes et la réalisation de choucroute maison. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui maintiennent les légumes sous le liquide, favorisant ainsi une fermentation optimale. Spécifications techniques Capacité : 3 L Matériau : Grès émaillé Accessoires inclus : 2 pierres demi-lune Utilisation Pour utiliser le pot, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline. Déposez une couche de légumes au fond du pot, recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez avec un pilon pour éliminer l'air. Remplissez le pot en alternant légumes râpés et sel, jusqu'à ce que le jus recouvre le tout. Placez les pierres en grès sur les légumes et installez le joint à eau. Laissez reposer vos légumes pendant quelques mois pour permettre la fermentation. Les légumes ainsi préparés peuvent se conserver jusqu'à un an et leur teneur en vitamine C augmente considérablement. Autres informations Les légumes peuvent être cuits pour préparer une choucroute ou consommés crus. ...