Outils Et Nature - Pot À Choucroute Avec Pierres Lacto-fermentation 5l Marron

Description générale Pot à choucroute en grès émaillé d'une capacité de 5L, idéal pour la lacto-fermentation de vos légumes et la réalisation de choucroute maison. Il est livré avec deux pierres en demi-lune qui maintiennent les légumes sous le liquide pendant la fermentation, permettant ainsi une extraction optimale de l'air et favorisant la macération. Spécifications techniques Capacité : 5L Matériau : Grès émaillé Accessoires inclus : 2 pierres demi-lune Installation Râpez vos légumes à l'aide d'une mandoline. Déposez une couche de légumes au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez avec un pilon pour chasser l'air. Alternez les couches de légumes râpés et de sel jusqu'à remplir le pot. Assurez-vous que le jus des légumes recouvre l'ensemble. Placez les pierres en grès sur le dessus et installez le joint à eau. Utilisation Laissez reposer vos légumes pendant quelques mois pour permettre la fermentation. Les légumes ainsi préparés peuvent se conserver jusqu'à un an. Ils peuvent être cuits pour faire une choucroute ou consommés crus. Autres informations La lacto-fermentation est un mode de conservation écologique qui ne nécessite aucune énergie autre que celle de l'utilisateur. La fermentation augmente la teneur en vitamines, notamment la vitamine C. ...