Outils Et Nature - Pot À Choucroute Avec Pierres Lacto-fermentation 5l Blanc

Description générale Le pot à choucroute avec pierres de lacto-fermentation de 5L est un ustensile en grès émaillé, parfait pour la lacto-fermentation de vos légumes et la préparation de choucroute maison. Il est conçu pour contenir environ 5 choux et est livré avec deux pierres en demi-lune qui maintiennent les légumes sous le liquide pendant la fermentation, permettant ainsi une macération optimale. Spécifications techniques Capacité : 5L Matériau : Grès émaillé Accessoires inclus : 2 pierres demi-lune Joint : Joint à eau pour assurer l'étanchéité Installation Pour utiliser le pot, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline. Déposez une couche de légumes au fond du pot, recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez avec un pilon pour éliminer l'air. Remplissez le pot en alternant les couches de légumes râpés et de sel, jusqu'à ce que le jus recouvre le tout. Placez les pierres en grès nettoyées sur le dessus et installez le joint à eau. Utilisation Après avoir préparé vos légumes, laissez-les reposer quelques mois pour permettre la fermentation. Les légumes ainsi fermentés peuvent se conserver jusqu'à un an. Ils peuvent être dégustés cuits, par exemple en choucroute, ou crus, offrant une saveur délicieuse et une teneur en vitamine C augmentée. ...