OUTILS ET NATURE Pot À Choucroute Avec Pierres Lacto-fermentation 10l Marron

Description générale Le pot à choucroute avec pierres de lacto-fermentation de 10L en grès émaillé est parfait pour réaliser de la choucroute maison et lacto-fermenter vos légumes. Il est conçu pour contenir environ 10 choux et est livré avec deux pierres en demi-lune qui maintiennent les légumes sous le liquide pendant la fermentation, permettant ainsi une macération optimale. Spécifications techniques Capacité : 10L Matériau : Grès émaillé Accessoires inclus : 2 pierres demi-lune Joint : Joint à eau pour assurer l'étanchéité Installation Pour préparer vos légumes, commencez par les râper à l'aide d'une mandoline. Déposez une couche de légumes au fond du pot, recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez avec un pilon pour éliminer l'air. Remplissez le pot en alternant légumes râpés et sel, jusqu'à ce que le jus recouvre le tout. Placez les pierres en grès nettoyées sur le dessus et installez le joint à eau. Utilisation Après avoir préparé vos légumes, laissez-les reposer quelques mois pour permettre la fermentation. Les légumes ainsi préparés peuvent se conserver jusqu'à un an. Ils peuvent être dégustés cuits, par exemple en choucroute, ou crus, offrant une saveur délicieuse et une teneur en vitamine C augmentée. ...