OUTILS ET NATURE Pot À Choucroute Avec Pierres Lacto-fermentation 20l Blanc

Description générale Le Pot à Choucroute avec pierres lacto-fermentation de 20L Blanc est l'accessoire idéal pour pratiquer la lacto-fermentation de vos légumes et réaliser votre propre choucroute maison. Fabriqué en grès émaillé, ce pot assure une excellente conservation alimentaire tout en préservant les qualités nutritionnelles des légumes. Avec sa capacité de 20L, il vous permettra de lacto-fermenter environ 10 choux. Ce procédé naturel ne nécessite aucune énergie supplémentaire, ce qui en fait une méthode écologique de conservation. Spécifications techniques Capacité : 20L Matériau : Grès émaillé Accessoires inclus : 2 pierres demi-lune Installation Pour utiliser le pot, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline, puis déposez-en une couche au fond du pot. Recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez l'ensemble à l'aide d'un pilon pour chasser complètement l'air. Remplissez votre pot en alternant légumes râpés, sel et pression, jusqu'à ce que le jus des légumes recouvre l'ensemble. Posez les deux pierres en grès préalablement nettoyées sur le tout, puis mettez en place le joint à eau. Utilisation Les légumes ainsi préparés se conservent jusqu'à une année. Leur teneur en vitamines, notamment la vitamine C, augmente fortement. Vous pouvez déguster ces légumes lacto-fermentés de différentes manières : crus, en salades, comme condiment, ou cuisinés pour réaliser une délicieuse choucroute. Autres informations Le pot est équipé d'un joint à eau pour assurer son étanchéité. Cette technique de fermeture garantit que les bactéries bénéfiques peuvent se développer à l'intérieur du pot tout en empêchant l'air et les bactéries nocives de pénétrer. ...