Outils Et Nature - Pot À Choucroute Avec Pierres Lacto-fermentation 20l Marron

Description générale Le pot à choucroute avec pierres de lacto-fermentation de 20L est un récipient en grès émaillé, idéal pour la lacto-fermentation de vos légumes, notamment pour réaliser de la choucroute maison. Avec une capacité de 20 litres, il permet de fermenter environ 10 choux ou d'autres légumes. Ce pot est livré avec deux pierres en demi-lune qui aident à comprimer les légumes, favorisant ainsi la libération du jus nécessaire à leur macération tout en évitant la formation de moisissures. Il est également équipé d'un joint à eau pour assurer une étanchéité parfaite durant le processus de fermentation. Spécifications techniques Capacité : 20L Matériau : Grès émaillé Dimensions : Non spécifiées Couleur : Marron Accessoires inclus : 2 pierres demi-lune Installation Pour utiliser le pot, commencez par râper vos légumes à l'aide d'une mandoline ou d'une râpe à choucroute. Déposez une couche de légumes au fond du pot, recouvrez de sel et éventuellement d'aromates, puis pressez avec un pilon pour chasser l'air. Remplissez le pot en alternant légumes râpés et sel, jusqu'à ce que le jus des légumes recouvre l'ensemble. Placez les pierres en grès sur le dessus et installez le joint à eau dans la rainure du couvercle. Utilisation Après avoir préparé vos légumes, laissez-les reposer quelques mois pour permettre le processus de fermentation. Les légumes ainsi préparés peuvent se conserver jusqu'à une année. Ils peuvent être dégustés cuits, par exemple en choucroute, ou crus, offrant une saveur délicieuse et une richesse en vitamines, notamment en vitamine C. ...