M. Chapoutier La Bernardine Blanc 2021

Biodynamiste convaincu, visionnaire infatigable et, pour beaucoup, un véritable alchimiste du vin. Michel Chapoutier n'est pas seulement l'un des noms les plus influents du secteur au cours des 30 dernières années, mais aussi quelqu'un capable de porter sa philosophie de la viticulture aux quatre coins du monde. Depuis les historiques coteaux de l'Hermitage, il a construit un empire qui semble sans fin, et possède un don presque magique : faire en sorte que bon nombre de ses créations atteignent les convoités 100 points Parker. Parmi ses joyaux les plus récents brille La Bernardine Blanc, un assemblage de cépages emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, dominé par la grenache blanche, accompagnée de grenache gris, clairette et roussanne. Le vignoble repose sur d'anciens terrasses quaternaires, où la surface est couverte par les gros galets roulés des Alpes, qui réfléchissent la chaleur du soleil pendant la journée et la libèrent lentement la nuit, créant un microclimat parfait pour la maturation. Le nom du vin, La Bernardine, rend hommage à la maison située au milieu des vignes, qui a été acquise par le grand-père de Michel Chapoutier, devenant ainsi un lien tangible entre histoire familiale et excellence vitivinicole. La Bernardine Blanc se déploie avec fraîcheur, complexité et élégance, grâce à un élevage de 8 à 12 mois combinant 'demi-muids' de 600 litres et acier inoxydable, qui lui apporte structure sans sacrifier la pureté du fruit.  Avec Michel à la barre, les vignobles du Rhône cessent d'être de simples parcelles de terre. La Bernardine Blanc est une preuve supplémentaire que, lorsque talent, audace et respect de la terre se conjuguent, le résultat peut être tout simplement magique.   ...