Domaine de la Vougeraie Chambolle Musigny 2022

La Domaine de la Vougeraie Chambolle Musigny est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir élaboré par le Domaine de la Vougeraie sous l'AOC Chambolle-Musigny en Bourgogne, en France.    Les raisins utilisés pour élaborer leDomaine de la Vougeraie Chambolle Musigny sont cultivés dans différentes parcelles situées entre Vougeot et Morey-Saint-Denis : Les Véroilles, Les Argillères, la célèbre parcelle Les Baudes, Les Condemennes et Les Chardannes, où apparaît l'argile rouge, un matériau rare en Côte de Nuits, et qui donne naissance à des vins délicats.   25 % de la récolte est vinifiée en entier. Une macération préfermentaire à froid est effectuée pendant cinq jours. Il s'en suit une macération totale de 23 jours. Ensuite, le raisin effectue une fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Le vin ainsi obtenu est élevé pendant un mois dans des cuves en acier inoxydable et pendant 16 mois dans des fûts de chêne, dont 40 % sont des fûts neufs. Enfin, le vin est légèrement filtré avant sa mise en bouteille.   Au Domaine de la Vougeraie, ils travaillent selon une philosophie exigeante qui repose sur le choix de la viticulture biologique pour le soin des vignobles, favorisant également la recherche de parcelles aux sols vivants qui donnent naissance à des vins pleins de pureté. Cette philosophie a laissé place à l'application des principes de la biodynamie, qui permet une prise de conscience plus globale du terroir, révélant ainsi l'extraordinaire potentiel des parcelles du Domaine.     ...