VILMORIN Sachet Graines Chicorée À Feuilles Sauvage Amère Barbe De Capucin

Description générale La chicorée à feuilles sauvage amère, connue pour son feuillage très découpé et denté, produit la célèbre "barbe de capucin", appréciée pour sa finesse et sa légère amertume. Les feuilles vertes, ressemblant à celles du pissenlit, peuvent être consommées en salades, avec des croûtons, ou cuites au jus. Pour récolter les "barbes", il est nécessaire de forcer les chicorées en cave, permettant ainsi de récolter les feuilles blanchies tout au long de l'hiver. Cette plante peut également servir de nourriture pour les lapins, qui en sont friands. Spécifications techniques Type de plante : Chicorée à feuilles sauvage amère Utilisation : Consommation humaine et animale Goût : Original, fin et légèrement amer Installation Pour forcer les chicorées, couper le feuillage à 1 cm du collet et nettoyer les racines en supprimant les parties fourchues. Laisser sécher les racines quelques jours. Replanter dans du sable en cave sans lumière ou à l'extérieur dans une tranchée, en les enterrant aux 2/3 de leur hauteur et en les espaçant de 10 cm. Paillez et recouvrez d'une bâche opaque. Utilisation Consommer les feuilles fraîches en salades ou cuites. Récolter les feuilles blanchies tout l'hiver. Maintenir une humidité constante du substrat et récolter régulièrement. ...