Cellule de Refroidissement Rapide et Surgélation 20 niveaux - 1 Chariot GN 2/1 - Acfri

CELLULE+GROUPE 8cv A AIR A DISTANCE BASICCAPACITE chariot(s) non fourni(s)2 chariots GN 1/1 - 20 niveaux 1 chariot GN 2/1 - 20 niveaux 2 chariots 600 x 400 - 20 niveaux 1 chariot 600 x 800 Compatible avec chariot GN 2/1 capic, frima (ancienne et nouvelle génération), bourgeois, convotherm. Revêtement int/ext : acier inox AISI 304. Ferrage droitREFROIDISSEMENT RAPIDE : 160 kg : cycle de 110 min 140 kg : cycle de 80 min Refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de +63°C à +10°C à coeur, +3°C en moyenne produit. Test ACFRI réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d'utilisation en cuisine).SURGÉLATION : 70 kg : cycle de 270 min En surgélation de purée de pomme de terre (test ACFRI), de +63°C à -18°C à coeur. 60 kg : cycle de 120 min En surgélation viande crue ep 4cm, de +3°C à -18°C à coeur.TECHNIQUEDIMENSIONS INTERIEURES UTILES (L X P X H MM) 850 X 1005 (Au Sol) X 1880. DIMENSIONS EXTERIEURES (L X P X H MM) 1310 x 1145 x 2270(SG). ÉVAPORATEUR 2 verticaux ventilés. VENTILATEURS 4 ventilateurs renforcés. PUISSANCES FRIGORIFIQUES 14363 watts à -10°C 9781 watts à -20°C 2988 watts à -40°C. ALIMENTATION ELECTRIQUE A INSTALLER cellule SG : 7 A GRD 8CV : 16.5 A cellule OL : 19 A. TENSION Tri 400 V + T + N; 50 HertzREGULATION SIMPLICITÉ • Régulateur ultra simple programmable, 4 touches avec sonde à piquer et d'ambiance indépendantes • Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degré près, multi-séquences • 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore (puissant)• Mode conservateur automatique, maintien de la ventilation pour l'homogénéisation des produits en fin de cycle • Dégivrage automatique programmable en début de cycle • Temporisation de la durée d'alarme et de fin de cycle • Affichage en fin de cycle de la durée entre 2 températures à coeur choisies (ex:+63°C à +10°C à coeur) • Affichage différencié température et temps pour faciliter la lectureSÉCURITÉ • Auto-adaptation de la température de soufflage en cours de cycle (multi-séquences) • Autotest et code d'alarme de dysfonctionnement avec gestion dédiée des défauts groupe froid • Redémarrage automatique sur microcoupures • Facilité d'intervention SAV : sondes sur bornes WAGO, inversion des 2 sondes par paramètre • Paramétrage de durée mini en cycle sonde à piquer • Sortie RS 485FIABILITÉ • Sondes à piquer, multipoints et sonde d'ambiance à large amplitude avec inertie temporisée des sondes à coeur • Automate tropicalisé conforme CEM et ROHS avec clavier de commande déporté (type HE10)GROUPE DESIGNATION 8 cv H HP à air à distance carénage en option.Groupe à eau logé : Nous contacterCARACTERISTIQUES : L x P x H (mm) non carrossé : 218 Kg 1450x 750 x 680 carrossé : 250 Kg 1555 x 900 x 760. PUISSANCE FRIGORIFIQUE 14363 watts à -10°C 9781 watts à -20°C 5993 watts à -30°C 2988 watts à -40°... ...