Suite Livre - Par amour du pain aucune couleur

Chacun d'entre nous connaît le parfum séduisant du pain frais - il va du malté au légèrement acidulé, en passant par les notes d'épices les plus diverses comme l'anis ou le cumin. Pour la plupart d'entre nous, le pain n'est pas seulement un aliment nécessaire, mais plutôt un produit de plaisir. Un produit d'un artisanat raffiné. Une raison suffisante pour jeter un coup d'œil dans les coulisses des boulangeries gérées avec passion, pour regarder les boulangers et boulangères par-dessus l'épaule et pour tout savoir sur cet aliment populaire. L'auteure Maren Schwarz nous emmène directement dans la boulangerie avec les histoires individuelles des 15 protagonistes présentés. Nous apprenons ce qui motive les boulangers et boulangères, ce que signifie pour eux l'artisanat traditionnel de la boulangerie et ce que signifie aujourd'hui la gestion d'une boulangerie. De plus, les protagonistes nous dévoilent leur recette préférée et expliquent comment chacun peut réussir à faire le pain parfait à la maison. Alors, laissons-nous inspirer par ces délicieuses idées et commençons à pétrir ! Histoires et recettes de la boulangerie Schwarz, Maren Relié, 208 p. env. 200 photos en couleur Langue : allemand ...