HENDI Couteau Japonais Deba Pour Nettoyer Et Portionner Le Poisson, 150/275 Mm

Description générale Le couteau japonais HENDI Deba est un outil traditionnel essentiel pour les chefs, conçu pour nettoyer et portionner le poisson entier. Sa conception robuste et précise le rend idéal pour diverses tâches, allant du filetage du poisson à la découpe des arêtes, en passant par le retrait du cartilage des nageoires et la préparation de fruits de mer délicats. En plus de son utilisation principale, ce couteau peut également servir à préparer la volaille et d'autres viandes contenant de petits os et tendons. Spécifications techniques Code fabricant : 845097 Matériaux : Acier inoxydable japonais SUS 420J2 pour la lame, bois de peuplier pour le manche Longueur de la lame : 150 mm Longueur du manche : 125 mm Longueur totale : 275 mm Épaisseur de la lame : 3 mm Poids : 0,3 kg État de l'article : Neuf Marque : HENDI Utilisation Ce couteau est parfait pour : Fileter le poisson Trancher les arêtes Retirer le cartilage des nageoires Préparer des fruits de mer délicats Préparer la volaille et d'autres viandes avec petits os et tendons ...