HENDI Couteau japonais deba pour nettoyer et portionner le poisson, 150/275 mm

Code fabricant : 845097 Le couteau japonais HENDI Deba est un couteau traditionnel utilisé par les chefs pour préparer le poisson entier, du nettoyage au portionnement. Son épaisseur le rend idéal pour fileter le poisson, trancher les arêtes, retirer le cartilage des nageoires ou trancher les fruits de mer délicats. Le couteau Deba peut également être utilisé pour préparer la volaille ou d'autres viandes avec de petits os et tendons. La lame est en acier inoxydable japonais SUS 420J2 et le manche est en bois de peuplier. Caractéristiques du produit : - Conception japonaise traditionnelle - fabriqué au Japon, - Massif, mais précis, - Parfait pour le poisson, les fruits de mer, la volaille, - Peut être utilisé pour retirer les os de la viande délicate, - Aiguisé d'un côté. Paramètres techniques : - Numéro de catalogue - 845097 - État de l'article - Neuf - Marque - HENDI - Matériaux - Acier inoxydable - Longueur de la lame (mm) - 150 - Longueur du manche (mm) - 125 - Longueur (mm) - 275 ...