Casal de Armán 2023

L'un des chemins les plus chargés d'histoire que vous pouvez parcourir est le "Camino Jacobeo de la Geira y los Arrieiros". Tout au long de ce chemin, vous vous immergez dans un paysage naturel unique, qui entrelace beauté, tradition et siècles d'histoire. Ici, les arrieiros ont joué un rôle essentiel, transportant le célèbre vin du Ribeiro jusqu'à Saint-Jacques-de-Compostelle, traversant montagnes et vallées, emportant avec eux l'essence de la terre. Et c'est précisément dans cet environnement si spécial que se trouve Casal de Armán, une cave qui ne se contente pas de produire des vins, mais raconte l'histoire d'une famille qui a décidé, dans les années 90, de continuer un héritage viticole transmis de génération en génération. La passion pour la viticulture et l'amour pour le Ribeiro se reflètent dans leur vin éponyme. Une sélection des cépages autochtones sousón, caíño longo et brancellao, cultivés sur les douces pentes de la vallée d'Alvia. Ces vignobles, situés sur des sols granitiques, bénéficient des conditions idéales pour que les raisins poussent en harmonie avec le climat atlantique qui les caresse. La vendange est effectuée manuellement, en prenant soin de chaque grappe pour qu'elle arrive au processus de vinification dans son meilleur état. Avec une fermentation contrôlée, une macération de 7 jours et un passage en fûts de chêne de 4 mois, Casal de Armán prend forme, gagnant en complexité et en structure. En conséquence, Casal de Armán est le reflet d'une région, de ses traditions, de son histoire et de la passion de ceux qui, comme les arrieiros, emportent avec eux l'essence de la terre. Tout un héritage qui reste vivant et qui se savoure à chaque gorgée.   ...