Equipo Navazos Navazos-Niepoort 2023

Navazos-Niepoort est un vin blanc très spécial.  Ce vin blanc est produit par l'équipe Navazos, célèbre pour leurs projets de récupération et de commercialisation de vieux vins de Xérès, et leur partenariat avec Dirk Niepoort, un vigneron portugais de renom. Navazos-Niepoort est un vin blanc fabriqué à partir du cépage  Palomino Fino, il est fermenté en barrique et vieilli en fût pour 4-5 mois sous un voile de fleurs. Cette méthode de développement historique a été utilisée depuis le XVIIIe siècle à Sanlucar de Barrameda. Un vin blanc fortifié, sans ajout d'alcool, comme c'est le cas d'habitude pour finos ou manzanillas dans la région. ...