Bodegas Unzu Unzu Rosé Sobre Lías 2024

Il existe des vins qui naissent du désir de retourner aux racines. Ainsi est Unzu Rosé Sobre Lías, le premier vin que Julián Chivite López a élaboré sous le nom de ses enfants, comme une déclaration de principes et un hommage à un héritage écrit avec passion, paysage et mémoire.   La famille Chivite est liée au vin depuis plus de 350 ans. Depuis cet acte fondateur en 1647 à Cintruénigo, en Navarre, onze générations ont cultivé la même vocation. Julián, formé parmi les grands noms de l'œnologie européenne, canalise aujourd'hui cette expérience dans Unzu, un projet personnel qui synthétise histoire et modernité avec une perspective profondément émotionnelle.   Unzu Rosé Sobre Lías est élaboré à partir de vignobles de garnacha de plus de trois décennies, plantés dans les paysages de Carratudela et Molengo, sur des sols argilo-calcaires avec des cailloux, et caressés par un climat continental avec une brise atlantique. L'élevage sur lies pendant cinq mois lui confère une texture soyeuse, du volume en bouche et une subtile complexité qui rehausse la pureté du fruit et l'élégance variétale.   Unzu Rosé Sobre Lías est un vin rosé avec une âme, raffiné et vibrant, idéal pour ceux qui savent apprécier le vin sans se presser. Il accompagne avec fraîcheur un repas d'été au bord de la mer jusqu'à un dîner sophistiqué. Mais surtout, il invite à porter un toast aux histoires qui méritent d'être racontées... comme celle d'une famille qui a fait du vin sa forme la plus intime de vivre.   ...