Sindicat de la Figuera Sindicat La Figuera 2023

Un rouge authentique, juteux et facile à boire ? Sans aucun doute, ce vin est Sindicat La Figuera, un rouge fermenté en cuves de ciment qui, on vous l'assure, ne vous laissera pas indifférent.   Comme son nom l'indique, Sindicat La Figuera est né à La Figuera, un village de la DO. Montsant où René Barbier a découvert un grand potentiel dans les vignobles de garnacha qui étaient vinifiés chaque année à la coopérative du village. René a goûté ce vin par hasard, et depuis lors, il est devenu un habitué qui, année après année, dégustait les vins de la coopérative. Finalement, une commande de son père pour l'élaboration d'un nouveau vin a été le déclencheur de l'accord grâce auquel Sindicat La Figuera a vu le jour : René aiderait à embouteiller tout le vin de la coopérative sans aucun coût en échange de plusieurs kilos de raisin et d'une parcelle pour pouvoir travailler.   C'est ainsi qu'est né Sindicat La Figuera, issu de vieux vignobles, de plus de 30 ans, où le même procédé de vinification que celui de la coopérative depuis les années 70 est préservé et récupéré. Peu à peu, la technique est affinée avec l'élimination des herbicides et des pratiques durables. Cependant, la véritable valeur ajoutée de ces vignobles réside dans leur altitude, qui confère un profil léger, délicat et avec une acidité marquée qui est inimitable.   Sindicat La Figuera est vendangé manuellement et transporté à la cave, où les grappes sont traitées et incubées dans des cuves de ciment pour effectuer la fermentation et reposer pendant plusieurs mois. Sindicat La Figuera n'est pas seulement un vin. C'est une histoire de rencontre, de tradition et de respect pour la terre née de la coopération et de la passion pour le travail bien fait. Si vous recherchez un vin avec du caractère, frais, honnête et avec une histoire à raconter dans chaque verre, c'est sans aucun doute le compagnon parfait pour vos moments les plus authentiques. Santé ! ...