Bodegas Cinco Leguas Cinco Leguas Rompecepas Garnacha 2022

Autrefois, Madrid ne s'approvisionnait pas en vin n'importe où. Durant l'époque moderne, un décret royal établissait l'approvisionnement en vins pour la Villa de Madrid vendus par les taverniers de la capitale dans un rayon de cinq lieues. Cette règle, surveillée par la Sala de Alcaldes de Casa y Corte, garantissait aux Madrilènes un approvisionnement proche, frais et exclusif. Cette mesure, qui pendant des siècles a marqué le commerce du vin, inspire aujourd'hui un projet qui se tourne vers le passé pour réinventer le présent : Bodegas Cinco Leguas. Son créateur est Marc Isart, l'un des œnologues les plus curieux et reconnus de la région, ayant participé à des projets cultes comme Comando G ou Bernabeleva. À Chinchón, au sud-est de Madrid, il a décidé de donner forme à son rêve personnel : élaborer ce qu'il appelle des “vins de soif”. Des vins plaisants, authentiques, faciles à boire, mais jamais banals. Des vins qui parlent du paysage, de l'esparto, de la terre rude et lumineuse qui entoure la capitale. Cette philosophie donne naissance à Cinco Leguas Rompecepas Garnacha. Les raisins sont récoltés à la main, avec soin et à leur point exact de maturité. Ensuite, ils sont éraflés et fermentés dans des cuves en béton pendant 20 jours, obtenant une extraction douce qui préserve toute la fraîcheur du fruit. L'élevage se divise en parts égales : la moitié du vin repose dans des jarres en argile de 1 000 litres, qui apportent texture et vivacité ; l'autre moitié mûrit dans des barriques usagées en chêne français de 500 litres, qui ajoutent complexité et délicatesse sans éclipser la garnacha. Cinco Leguas Rompecepas Garnacha est un rouge équilibré, vibrant et avec une identité marquée, qui respecte son origine et rend hommage à l'histoire viticole de Madrid. Un vin qui relie des siècles de tradition avec la vision fraîche d'un œnologue qui sait que le meilleur compliment qu'on puisse faire à un vin est simplement de demander un autre verre.   ...