Dominio de Anza Selección de Parcelas 2023

Dominio de Anza Selección de Parcelas est un vin rouge élaboré par la cave Dominio de Anza à Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo. Dominio de Anza est le projet dans le Bierzo de Diego Magaña, un jeune navarrais dont la famille a une tradition viti-vinicole, Bodegas Viña Magaña, qui a acquis une expérience aussi à Bordeaux, en Bourgogne, en Argentine et au Chili. C’est au cours d’un voyage de promotion commerciale aux États-Unis où il fait amitié avec Raúl Pérez, et il le convainc rapidement pour élaborer un vin dans le Bierzo en lui prêtant ses propres installations. Pris au piège dans la vallée, le coucher du soleil et les vignes, en 2014 il décide d’élaborer ses deux premiers vins dans cette région. Dominio de Anza Selección de Parcelas est un vin fait à partir de Mencía provenant de différents vignobles à Valtuille de Abajo, et une sélection toujours des zones les plus froides. Une fois vendangés, les raisins fermentent dans des fûts ouverts de 400 litres avec des levures autochtones, avec quelques grappes entières et d'autres éraflés. Une fois que la fermentation est terminée, le vin repose dans des fûts de chêne français de 225 litres. Dominio de Anza Selección de Parcelas est un vin expressif, franc et équilibré, très fruité et beaucoup de notes élégantes de l’élevage. C’est un spectaculaire début pour ce jeune viticulteur dans cette région. ...