Terroir al Límit Les Manyes 2021

Les Manyes est un vin rouge produit dans un petit village, Torroja, protégé par l'A.O.C. Priorat. Ce vin est produit par la cave Terroir al Límit, issu des raisins de Grenache de 50 ans. Ce vin est élaboré selon une philosophie très peu interventionniste, pour montrer les différents terroirs d'une façon la plus naturelle possible. Il est issu d'une viticulture biodynamique respectueuse à l'environnement. Ce vin passe par un vieillissement de 18 mois en foudres de chêne français avant d'être mis en bouteille par gravité sans clarifier ni filtrer. Production très limitée. On recommande de le décanter une heure avant de le déguster. ...