Terroir al Límit Arbossar 2022

Arbossar est un vin rouge produit par la cave Terroir al Límit dans la D.O. Priorat. Terroir al Límit est une petite cave située dans le village de Torroja, qui élabore des vins de caractère basés sur une agriculture soignée et une vinification méticuleuse. Fondée par Dominik A. Huber, un Catalan d'origine allemande, elle révèle une région plus minimaliste, délicate et profonde que ce à quoi le Priorat nous a habitués. Arbossar est un vin monovariétal de Cariñena, élaboré à partir de raisins provenant de vieilles vignes de 90 ans situées dans la zone la plus haute et la plus fraîche du Priorat. Ce sont des vignes plantées sur des pentes raides, appelées costers dans le Priorat, sur des sols de schiste et de granit. Il est élaboré de manière peu interventionniste afin d'obtenir la meilleure expression du terroir. Élaboré par fermentation de grappes entières, 8 mois de vinification et élevage en cuves de ciment. Mis en bouteille par gravité, sans collage ni filtration. Arbossar est un vin rouge du Priorat très expressif, avec une production très limitée. ...