Ego Bodegas Goru Rosado 2023

Goru Rosado est un vin mono-cépage de garnacha élaboré par Ego Bodegas sous la D.O. Jumilla, à Murcie, en Espagne.   Pour l'élaboration de Goru Rosado, les grappes de garnacha sont vendangées manuellement au moment optimal de maturation et recueillies dans de petites caisses pour préserver l'intégrité des raisins et leurs propriétés organoleptiques jusqu'à leur arrivée à la cave. Ici, elles macèrent avec leurs peaux jusqu'à obtenir une belle couleur. Au moment de séparer le moût des parties solides, Goru Rosado est laissé à s'égoutter. Cette opération est connue sous le nom de saignée du moût, et elle permet d'obtenir un jus de très bonne qualité qui est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour fermenter.   Goru Rosado est un vin jeune très polyvalent, aromatique et savoureux, une excellente option à déguster à toute période de l'année. ...