Casa Balaguer - Vinessens Casa Balaguer Benimaquía Tinajas 2021

Benimaquía Tinajas est un orange wine élaboré par la cave Casa Balaguer-Vinessens. Il s´agit d´un vin élaboré avec Moscatel de Alejandría. Les raisins d´où proviennent Benimaqia Tinajas est situé dans le parc naturel de la Mata. Le terrain est d´origine naturelle, présence de sable : Cette caractéristique fait survivre les vignes de l´épidémie de phylloxéra. Le soin des souches est réalisée avec un maximum de respect des cycles naturels et végétatifs et en essayant d'intervenir aussi peu que possible. L´élaboration et la vinification du vin est également fait de manière naturelle. Benimaquia Tinajas est fermenté dans des pots en argile avec leurs propres peaux pendant 6 mois et leurs propres levures. C´est un vin qui ne nécessite pas d´ajout de souffre, ayant une couleur orange en raison de la macération avec les peaux qui donne un profil légèrement tannique. ...