Rafael Palacios As Sortes 2023

As Sortes est un vin blanc de l'A.O. Valdeorras produit par la cave Rafael Palacios. Rafael Palacios fait partie d'une famille comptant une grande tradition vinicole. Il est le fils de José Palacios Remondo, fondateur des Bodegas Palacios Remondo dans la Rioja, et frère d'álvaro Palacios, connu pour élaborer dans sa cave du Priorat un des vins les plus convoités d'Espagne: L'Ermita. La cave Rafael Palacios se trouve dans la Vallée du Bibei, dans la province d'Orense en Galice. As Sortes est un monovariétal de la variété Godello, un cépage quasiment abandonné, et qui a commencé à être réutilisé à partie des années 80. Le raisin provient d'une petite propriété de vieux vignobles, qui sont cultivés d'une façon très respectueuse de la terre, sans utiliser aucun type d'herbicide ni de pesticide. álvaro Palacios a sauvé de l'abandon cette merveilleuse propriété, dotée d'un sol sablonneux de granit décomposé. As Sortes passe par un élevage de 8 mois en barriques de chêne français, élevage réalisé sur ses propres lies. Un excellent vin blanc, d'une variété méconnue mais avec un grand potentiel. As Sortes est un blanc sec, avec une fantastique extraction et une longue vie devant lui. ...