Josep Grau Viticultor Josep Grau Vespres Blanc 2024

Les couchers de soleil sur le Montsant (Catalogne) ne sont pas de simples crépuscules. Ils sont une chorégraphie de lumière et de silence qui transforme la montagne en un sanctuaire de calme. Les parois de roche calcaire se parent d'or et de rose, l'horizon du Priorat se fond avec le ciel, et tout s'immobilise. Il est facile d'imaginer que c'est lors de l'un de ces moments que Josep Grau a décidé de donner un tournant à sa vie. Ancien courtier à Barcelone, un jour la vie l'a ralenti. Et lui, au lieu de résister, a écouté. Il est retourné à la campagne, à la terre qui l'avait comblé enfant, et a trouvé dans le Montsant un lieu où construire quelque chose d'authentique. C'est ainsi qu'est né Josep Grau Viticultor, un projet familial à Marçà, au sein de la DO Montsant, où la vigne est cultivée à la main, sans herbicides ni pesticides, et où chaque vin raconte le paysage, le millésime et l'effort. L'un de ses vins les plus personnels est Vespres Blanc, élaboré à 100% avec de la garnacha blanca d'une vigne de 25 ans dans le village de Solivella, sur des sols calcaires et de granit décomposé. Élevé 7 mois en œufs de ciment, ce vin n'est ni corrigé ni déguisé : il est tel qu'il naît, avec fraîcheur, structure et un équilibre qui reflète la sérénité du coucher de soleil qui l'inspire. Car parfois, pour trouver son chemin, il suffit de s'arrêter et de regarder comment le soleil se couche sur les vignes.   ...