Hacienda López de Haro Rosado 2024

Hacienda López de Haro Rosado est un vin rosé de la DOCa. Rioja élaboré par Bodega Classica. Cette cave est située dans la région de la Sonsierra, au cœur de la Rioja Alta. Hacienda López de Haro Rosado est un vin élaboré à partir des cépages tempranillo et garnacha. Les vignobles dont proviennent les raisins sont très anciens, âgés de 40 à 90 ans. Les vignobles, en outre, ont une production très faible et sont plantés sur des sols argilo-calcaires très drainants, qui, selon la cave, sont idéaux pour la culture du cépage tempranillo. La vinification de Hacienda López de Haro Rosado commence au début du mois d'octobre, pendant lequel les raisins sont vendangés manuellement et immédiatement transportés à la cave dans des caisses de 15 kg. Une fois à la cave, une macération de 24 à 48 heures à environ 10°C est effectuée. Ensuite, la cuve est saignée et le moût rosé est extrait naturellement. Après l'extraction, le moût fermente pendant 20 jours à une température de 10-12°C. ...