López de Haro Hacienda Lopez de Haro Reserva 2019

Graciano et tempranillo sont les deux cépages qui insufflent vie et âme à Hacienda López de Haro Reserva, un Rioja savoureux, sophistiqué et séduisant.    Situés à San Vicente de la Sonsierra, dans la Rioja Alta, se trouvent les vignobles où prend naissance ce vin rouge. Ici, sur les sols pauvres des terrasses du fleuve Ebro, se perpétue la plus grande tradition viticole où tout est fait manuellement, avec un soin et une attention particuliers, toujours dans un souci de durabilité maximale. Cela implique que la vendange est effectuée à la main, généralement en octobre, lorsque les grappes ont atteint leur maturité optimale.    Hacienda López de Haro Reserva est amené au chai, transformé et mis en cuve dans des réservoirs de 30 000 kg, où il fermente et macère pendant environ deux semaines. Après ce processus, Hacienda López de Haro Reserva est soutiré et placé dans des fûts de chêne français et américain, où il subira un élevage d'environ 20 mois, avec des soutirages trimestriels. Enfin, Hacienda López de Haro Reserva est mis en bouteille sans filtration et repose un minimum de deux ans en bouteille avant d'être mis sur le marché.    Le résultat est Hacienda López de Haro Reserva, un vin au caractère et à l'élégance qui démontre l'équilibre parfait entre tradition et modernité. Patience, passion et respect pour la terre.  ...