Celler Vall-Llach Vall Llach Priorat 2022

Si la D.O.Q. Priorat se distingue par quelque chose, c'est par la singularité de ses terroirs de "llicorella". Des sols schisteux riches en minéralité qui permettent d'obtenir certains des meilleurs vins au monde. Des moûts au caractère unique où Celler Vall-Llach, cave créée dans les années 90 par le célèbre chanteur Lluís Llach dans la localité de Porrera, mise sur la microproduction contrôlée de petits "trossos" (domaines en catalan) pour obtenir des vins d'exception. Vall Llach Priorat est un vin rouge élégant et moderne qui surprend par ses notes minérales apportées par les vieilles cariñenas du Priorat. Il s'équilibre et se structure avec l'incorporation dans l'assemblage de garnacha. 35 % du vin passe 16 mois d'élevage (avec un seul soutirage) en fûts de chêne français neuf et les 65 % restants en fûts de second vin. Le résultat est Vall Llach Priorat, un vin qui est une véritable ode à la terre catalane. Un rouge fruit de la relation de l'homme avec un environnement difficile à travailler mais exquis à déguster.   ...