Cara Nord Trepat Rosat 2023

Les Montagnes de Prades, à Tarragone (Catalogne), sont bien plus qu'un refuge naturel parsemé de paysages époustouflants. Ces montagnes abritent non seulement une biodiversité unique, mais elles sont également le foyer de certaines des meilleures Appellations d'Origine viticoles. De l'A.O.C. Priorat, reconnue pour son excellence, à l'A.O.C. Montsant, qui se distingue par sa constance inébranlable, et l'A.O.C. Costers del Segre, réputée pour ses résultats extraordinaires, les Montagnes de Prades sont une source inépuisable de vins exceptionnels. Mais ce que beaucoup ignorent, c'est qu'au sein de ces montagnes se trouve une quatrième appellation, la D.O Conca de Barberà. Et c'est précisément ici que naît Cara Nord, un projet qui reflète la passion et l'amour du vin de trois amis : Tomàs Cusiné, Xavier Cepero et Eric Solomon. Né en 2012, le projet a pour mission de ressusciter le meilleur de ces montagnes et de leurs variétés autochtones, en offrant des vins de très haute qualité avec un lien fort avec le terroir. À 800 mètres d'altitude, où la terre est rude et les vallées escarpées, les variétés autochtones comme le trepat trouvent leur habitat idéal. Cara Nord Trepat Rosat capture l'essence même de ces montagnes, grâce à une viticulture écologique et à une intervention minimale qui permet au vin de refléter la pureté du terroir. La vendange manuelle, suivie d'une fermentation contrôlée en cuves inox, assure l'expression la plus authentique de la variété. Avec une courte macération pour extraire uniquement l'essentiel des raisins, le résultat est un vin frais, vibrant et plein de caractère. Enfin, après un repos de trois mois en cuve, ce rosé atteint une complexité qui reste fidèle à ses racines, honorant la terre qui l'a vu naître. Cara Nord Trepat Rosat est l'essence même de ce coin de Catalogne, un vin qui nous relie à la montagne, à la nature et à l'histoire de ceux qui, depuis des années, ont cru en la magie de la face nord de ces montagnes.   ...