Ateca Atteca 2022

Atteca est un vin rouge d'Appellation d'origine Calatayud élaboré par Bodegas Ateca, une cave fondée en 2005 dans la localité d'Ateca, à quelques kilomètres de Calatayud. Cette bodega appartient au groupe de bodegas Orowines, très puissant en Espagne. Cette zone bénéficie d'un climat continental, caractérisé par ses hivers froids, ses étés chauds et des températures moyennes annuelles de 13,1º. La pluviométrie est d'environ 300 à 550 mm par an. Ce vin est un monocépage composé exclusivement de Garnacha provenant de petites parecelles de vieilles vignes de la variété de raisin Garnacha. Elles poussent sur sol d'ardoise dans les zones d'altitude de la région. En ce qui concerne son élaboration, le raisin est d'abord minutieusement sélectionné et cueilli à la main après une période de mûrissement idéale. Après la sélection, les grains sont fermentés en fûts d'acier inoxydable. Finalement, Atteca est placé en vieillissement en fûts de chêne français pendant dix mois. ...