Cérvoles Cervoles Colors De Les Garrigues Blanc 2024

Cervoles Colors De Les Garrigues Blanc est un vin blanc de la D.O. Costers del Segre élaboré par la cave Cérvoles. Ce vin est un assemblage des cépages macabeo, albariño et chardonnay. Le climat de la D.O. Costers del Segre se distingue par des hivers rigoureux et prolongés, avec des températures basses. Le sol de la région est caractérisé par sa sécheresse et son aridité, ainsi qu'une forte exposition à la lumière solaire. Ces conditions permettent au fruit de mûrir dans un contexte très favorable. Le raisin de Cervoles Colors De Les Garrigues Blanc provient de vignes cultivées sur une propriété appartenant à la cave. Les parcelles de chardonnay ont été plantées entre 2005 et 2008, tandis que celles de macabeo ont environ 30 ans. Après les processus de vendange et de transport jusqu'à la cave, le moût obtenu est maintenu en contact avec les peaux pendant une courte période avant que le moût de Cervoles Colors De Les Garrigues Blanc ne soit transféré dans des cuves en acier inoxydable pour fermenter. Cérvoles a réalisé sa première récolte en 1997. La cave possède 32 hectares de vignoble et dispose d'une technologie moderne conçue pour maximiser la qualité de ses produits. ...