Bruno Murciano Las Blancas 2024

Bruno Murciano Las Blancas est un vin blanc élevé en fût, élaboré par le sommelier Bruno Murciano dans la D.O. Utiel-Requena avec les cépages Macabeo, Malvasía, Marisancho, Moscatel et Merseguera. Bruno Murciano est un prestigieux sommelier espagnol qui a travaillé dans des endroits aussi importants que le Ritz à Londres. À présent, avec son frère José Luis, ils veulent montrer au monde les grandes caractéristiques des cépages autochtones qui naissent dans leur ville natale, Caudete de las Fuentes (Valence), comme par exemple la bobal. Un travail minutieux tant au vignoble qu'en cave qui permet de présenter des vins frais et très élégants. Bruno Murciano Las Blancas est un vin élaboré avec cinq variétés autochtones de la Communauté de Valence. Ces vignobles écologiques se trouvent principalement sur des sols argileux, mais aussi dans des zones de calcaire et de sable. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 10 kg. Les raisins subissent une macération à froid (température de 2 ºC) pendant 3 jours. Pour la vinification, une partie du vin Bruno Murciano Las Blancas effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable et l'autre moitié est élevée sur ses lies dans des barriques françaises de quatrième et cinquième année. Enfin, il vieillit pendant 6 mois sur ses lies dans de nouveaux fûts de chêne français. Bruno Murciano Las Blancas est un vin blanc issu de 5 cépages blancs. Un bouquet floral des plus agréables au nez et en bouche. ...