El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja 2020

L'expérimentation avec divers matériaux a toujours été l'une des prémisses incontestables pour Alberto Moro. Maintenant, avec son rêve réalisé et propriétaire d'une des meilleures caves de la D.O. Rueda, ce viticulteur étonne le monde avec El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja, un vin où la jarre en argile joue un rôle essentiel.    El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja commence comme un vin blanc classique, un verdejo traditionnel ; mais attention ! Avant tout écologique et végan par-dessus tout. En fait, Lagar de Moha est la première cave de cette appellation à obtenir la certification écologique. Remèdes naturels et travaux manuels. La combinaison ne peut être plus parfaite.    Cependant, ce qui distingue El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja, c'est son élaboration, où le temps et les différents matériaux entrent en jeu. Tout commence dans les cuves en acier inoxydable où El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja fermente spontanément à partir de levures indigènes. De là, El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja est transféré dans des jarres en argile où il repose entre 15 et 18 mois, se stabilisant naturellement. Pour finir, El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja est mis en bouteille directement depuis la jarre, sans aucune étape intermédiaire, afin de conserver intactes ses qualités.    Sans perdre de vue ses racines et toujours engagé envers la qualité, Alberto Moro et El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja se dressent comme la synthèse parfaite. Sans aucun doute, un vin à ne pas manquer ! ...