Marqués de Griñón Marqués de Griñon Caliza 2020

Marqués de Griñon Caliza est un vin rouge produit par la cave Marqués de Griñón à Valdepusa, un terrain appartenant à la cave depuis 2002, qui est devenu le premier producteur espagnol à disposer de sa propre appellation d'origine. Le domaine est situé dans la ville de Malpica de Tajo (Tolède).   Marqués de Griñon Caliza est composé de Graciano, Syrah et de Petit Verdot. Les raisins proviennent de vignobles âgés d'entre 15 et 20 ans plantés sur des sols argileux avec un sous-sol calcaire pur, d'où son nom.  Le développement de Marqués de Griñon Caliza commence avec une récolte manuelle et un décapage. Les raisins subissent une fermentation traditionnelle et une longue macération pendant 1 mois. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français de l'Allier pendant 10 mois. Au cours de la mise en bouteille le vin est ni clarifié ni filtré. ...