Blecua 2017

Blecua est un vin rouge de l'A.O Somomtano elaboré par la cave Viñas del Vero. Ce vin est un coupage des variétés Garnacha, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.Le raisin de Blecua provient d'une selection des 7 meilleurs vignobles que la cave détient. Ces derniers se situent dans diverses zones de Somontano, sur des versants fortement exposés aux rayons du soleil. La vendange s'effectue exclusivement à la main et les grains de Lecua, une fois extraits à la cave, sont sélectionnés sur une table de tri. Les raisins fermentent séparemment suivant le vignoble d'origine pendant 4 semaines. Suite à ce processus se réalise une fermentation malolactique dans les même récipients - fût de chêne français-. Le moûts obtenus reposent pendant deux mois, période durant laquelle on sélectionne les barriques ayant le mieux vieilli. On réalise ensuite l'emballage correspondant aux barriques sélectionnées. Dans un dernier temps, le vin vieillit durant huit mois dans ces mêmes tonneaux.Lecua se met en bouteille sans passer par la stabilisation ni la filtration. Viñas del Vero est une cave établie dans la région aragonaise de Somontano depuis 1986, quand 550 hectares ont été acquis dans cette zone. La cave possède 250 entrepôts en acier inoxydable et 8 fûts de chêne américains et français. ...