Couteau de chef Arcos Couleur - Prof 292325 acier inoxydable Nitrum et mango lame ergonomique en polypropylène noir et lame de 30 cm, vitrine.

Description générale Le couteau de chef Arcos Couleur - Prof 292325 est conçu pour les professionnels de la cuisine, offrant une lame de 30 cm en acier inoxydable Nitrum, reconnue pour sa haute performance et sa durabilité. Son manche ergonomique en polypropylène noir assure un confort optimal lors d'une utilisation prolongée. Les couleurs distinctes des manches permettent de différencier les aliments à couper, favorisant ainsi un meilleur contrôle de l'hygiène. Spécifications techniques Longueur de la lame : 30 cm Longueur totale : 43 cm Longueur du manche : 15,3 cm Épaisseur de la lame : 2,5 mm Largeur de la lame : 5,2 cm Dureté de la lame : environ 55 HRC Matériau de la lame : Acier inoxydable NITRUM Matériau du manche : Polypropylène Résistance aux températures : jusqu'à 120-130°C Compatibilité et accessoires Identificateurs de couleur pour le manche : Jaune (nourriture cuite), Rouge (viande), Bleu (poisson), Vert (légumes et fruits), Marron (légumes), Blanc (produits laitiers), ...