Protos 9 Meses Ecológico 2022

Être « Protos » (être « premier » en grec) est, en soi, une attitude. Sous ce manifeste, la première cave de la DO. Ribera del Duero s'enorgueillit de ses origines. Créée en 1927 par onze entrepreneurs de Peñafiel (Valladolid) qui ont décidé de commercialiser des vins sous leur propre nom, Protos figure parmi les 50 marques les plus prestigieuses au monde selon la liste de l'année 2023 du célèbre magazine Drinks International. Une véritable reconnaissance de leur travail et de leur dévouement, qui se reflète dans chacun de leurs vins. Une large gamme de rouges, rosés et blancs des DO. Ribera del Duero, Cigales et Rueda qui sont le fruit d'un engagement constant envers l'innovation et l'excellence et qui ont conduit cette cave centenaire à devenir une référence viticole mondiale.   Parmi ses références, Protos 9 Meses Ecológico est un vin rouge de tempranillo issu de vignes écologiques plantées sur un sol argilo-limoneux, avec un certain caractère alcalin et à une altitude de 800-840 m. Les rendements sont faibles pour obtenir une plus grande concentration et la vendange est manuelle en caisses de 30 kg. Ensuite, dans la cave, les meilleures grappes sont sélectionnées et seuls les raisins entiers et sains fermentent et macèrent dans de petites cuves en acier inoxydable à une température constante de 26°C. Enfin, Protos 9 Meses Ecológico est élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne français neufs et usagés.   Étant la première cave de la région et une véritable référence en vins rouges de la Ribera, Protos 9 Meses Ecológico est un exemple clair de l'essence de Protos. Un vin fruité, fin et élégant qui met en lumière tout le meilleur de la DO. Ribera del Duero. ...