Mas LLunes Rhodes 2022

Lorsqu'on évoque les colonies grecques en Méditerranée occidentale, des noms comme Emporion (Ampurias), en Catalogne, viennent sûrement à l'esprit. Mais que savons-nous de Rhode (l'actuelle Roses) ? Probablement l'une des colonies les moins connues, éclipsée par l'éclat et la renommée de sa voisine plus populaire. Cependant, Rhode possède son propre charme et une importance historique qui mérite d'être découverte. Située dans le golfe de Roses, Rhode était un port stratégique et une véritable perle côtière. Bien que entourée de marais rendant difficile sa connexion avec l'intérieur, son principal accès au monde était la mer, ainsi que les routes fluviales la reliant au cœur de la péninsule. Mais ce qui distingue vraiment Rhode, c'est qu'elle n'était pas seulement un établissement ; elle frappait sa propre monnaie : les drachmes. Sur ces pièces était gravée une rose, symbole de la colonie et aujourd'hui motif qui orne l'étiquette du Mas Llunes Rhodes. Ce rouge méditerranéen naît d'une combinaison élégante de cariñena, grenache noir et syrah, cépages cultivés en agriculture biologique sur des sols de schiste qui transmettent le caractère unique de l'ancienne terre où s'établit Rhode. Chaque grappe a été soigneusement sélectionnée à la main pour garantir une maturité homogène et optimale. En cave, les variétés fermentent séparément dans des cuves inoxydables contrôlées entre 24 et 26 °C, avec deux remontages quotidiens qui extraient le meilleur de chaque raisin. Après une macération d'une durée de 30 à 40 jours, toujours déterminée par la dégustation, la fermentation malolactique est réalisée en cuve pour arrondir la structure. Enfin, Mas Llunes Rhodes vieillit pendant 11 mois en fûts de chêne français, où il gagne en élégance et complexité, avant de passer par des processus de clarification et de filtration minimaux pour préserver toute sa personnalité. Le résultat est un rouge vibrant et sophistiqué, qui rappelle les grands vins du sud du Rhône, mais avec cette touche unique du Méditerranée catalan qui caractérise tant la D.O. Empordà.   ...