Martín Códax Martín Codax Albariño 2024

Martín Códax Albariño est un vin blanc de la DO. Rías Baixas élaboré par Bodegas Martín Códax. Ce vin est un monovariétal du cépage Albariño. Les vendanges sont effectuées selon des méthodes traditionnelles et la vinification suit un processus rigoureux et soigné pour garantir la pureté des vins originaires du Salnés. La période de vinification se distingue par la fermentation en cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température que Martín Códax Albariño effectue. Martín Códax Albariño est mis en bouteille et commercialisé sans subir aucun type de vieillissement. Le nom de ce vin, né en 1986, reprend celui d'un célèbre troubadour galicien dont les "cantigas" sont encore conservées aujourd'hui, les plus anciennes en langue galégo-portugaise, et dont le parchemin est exposé à la Morgan Library de New York. Les notes d'une de ses cantigas sont utilisées pour décorer les bouchons. ...