Muga Prado Enea Gran Reserva 2016

Muga Prado Enea Gran Reserva est un vin rouge de la DOCa. La Rioja élaboré par Bodegas Muga. Ce vin est un assemblage où prédomine le Tempranillo, accompagné par les cépages Garnacha, Mazuelo et Graciano. Les raisins utilisés proviennent des vignobles situés dans la partie la plus haute de la cave. Ils poussent sur des sols argilo-calcaires et alluviaux. Les grappes utilisées pour élaborer Muga Prado Enea Gran Reserva sont toujours parmi les dernières à entrer dans la cave. De cette manière, on assure leur état optimal de maturation, après avoir passé une première sélection dans le vignoble. Après avoir subi un deuxième processus de sélection, déjà en cave, Muga Prado Enea Gran Reserva fermente dans des cuves en chêne de 10 000 kilos sans aucun contrôle de température ni ajout de levures. La macération ultérieure de Muga Prado Enea Gran Reserva, selon les circonstances, peut se prolonger jusqu'à 20 jours. Si Muga Prado Enea Gran Reserva se distingue par quelque chose, c'est par son élevage : plusieurs années en fûts de chêne français et autant en bouteille. Avant sa commercialisation, Muga Prado Enea Gran Reserva subit un léger processus de clarification avec du blanc d'œuf frais. Bodegas Muga est située dans le quartier de La Estación, à Haro, une localité avec une tradition viticole historique. Elle se trouve dans un bâtiment bicentenaire. Bodegas Muga dispose de sa propre tonnellerie, ce qui est très rare de nos jours. On y travaille le bois de chêne utilisé ensuite pour l'élaboration du vin. ...